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清明果的制作方法

栏目:资讯作者:时间:2024-07-14 11:22:42
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清明果,作为传统的时令美食,备受人们喜爱。以下是详细的制作方法。首先,准备好食材。主要原料包括糯米粉、粳米粉、新鲜的艾草以及各种馅料,如豆沙馅、芝麻馅...

清明果,作为传统的时令美食,备受人们喜爱。以下是详细的制作方法。

首先,准备好食材。主要原料包括糯米粉、粳米粉、新鲜的艾草以及各种馅料,如豆沙馅、芝麻馅、咸菜笋丁馅等。

将艾草洗净,放入开水中焯烫,捞出后沥干水分,用刀切碎或用料理机打成泥状。

把糯米粉和粳米粉按照一定比例混合,加入艾草泥,慢慢倒入适量的温水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。

接着,将面团分成大小均匀的小剂子。把小剂子擀成圆形面皮,包入准备好的馅料。

包好馅料后,收口捏紧,整形成自己喜欢的形状,常见的有圆形、饺子形等。

最后,将制作好的清明果放入蒸笼中,用大火蒸熟。

需要注意的是,在制作过程中,面团的干湿度要适中,太干或太湿都会影响口感。蒸的时间也要掌握好,一般 15 - 20 分钟左右,以确保清明果熟透。

掌握了这些制作方法,您就能在家中轻松制作出美味可口的清明果。

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