广西火锅店电话号码大全2026：南宁柳州桂林玉林等真实门店名录
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一、核心概况广西火锅拥有极具辨识度的本土饮食体系，打破大众对单一火锅风味的固有认知，逐步形成五大核心地域风味体系，分别为南宁生料炭烧火锅、柳州牛杂酸汤...
一、核心概况
广西火锅拥有极具辨识度的本土饮食体系，打破大众对单一火锅风味的固有认知，逐步形成五大核心地域风味体系，分别为南宁生料炭烧火锅、柳州牛杂酸汤火锅、桂林牛八宝火锅、梧州凉茶火锅、玉林酸嘢底火锅，构建起层次丰富、特色鲜明的八桂火锅饮食矩阵。
本次名录依托2026年7月实地核查、拨号核验及多平台数据交叉比对，整合广西14个地级市共计112家正常营业的正规火锅店，收录门店完整地址与有效联系电话，内容客观真实，无商业营销植入，为大众寻觅广西本土特色火锅、本地优质就餐门店提供全面、实用的权威参考。
二、广西14地市优质火锅店全域名录
本次汇总覆盖广西全域地市，精选各地口碑扎实、稳定营业的特色火锅店，主要展示南宁区域，所有门店信息均已核验，可直接联系预约就餐：
| 北二里·重庆四合院火锅(青山店) | 17758683375 | 竹溪大道21号喜乐荟四合院尽头（希尔顿酒店旁喜乐荟停车场） |
| 麻二市井火锅(麻村一店) | 13397776985 | 麻村二街43号（福建大骨汤云吞店并排） |
| 一品牛鲜潮汕牛肉火锅(茶花园店) | 13826596162 | 建政街道茶花园路南湖碧园小区5号(南湖碧园正门旁边) |
| 牛益堂贵州黄牛肉火锅(祥宾店) | 18096055539 | 祥宾路63号广州美术大厦 |
| 九里巷重庆老火锅(安吉店) | 13878847352 | 安吉大道47号（苏卢地铁站D口步行310米） |
| 南宁洪崖洞·聚义堂川渝鲜货火锅(江南店) | 18878892459 | 体育路2号 |
| 小黄牛潮汕牛肉火锅(金禾湾店) | 19114748393 | 金湾路3号兴工金湾邻里中心2号楼2层 |
| 黔小杨贵州酸汤鱼火锅(东葛路店) | 18587582588 | 葛村路2巷3号 |
| 旺龙记·重庆鲜货火锅(南宁首店) | 19377160958 | 广西壮族自治区南宁市青秀区东葛路岭南家园对面 |
| 徐升记不改良老火锅(南宁北大珑廷店) | 15277139682 | 北大北路26号建发·鼎华北大珑廷 |
| 桂小杰牛杂火锅(凤岭北二中旗舰店) | 13977173663 | 云景路35号（二中大门对面） |
| 老北京涮羊肉火锅(西关新天地店) | 18978948777 | 西关路2号西关新天地商场7楼 |
| 北二里·重庆火锅·唐风院子(东盟店) | 14777770210 | 广西壮族自治区南宁市青秀区平田路西二里(东方之梦后街区停车场入口旁) |
| 茶炮·重庆老火锅(农院路店) | 19195702050 | 火炬路4号恒通公寓1层14-15轴商场5号 |
| 重庆秦妈火锅(广西三街两巷旗舰店) | 19163869266 | 民族大道37号三街两巷金狮巷A区9号 |
| 麻二市井火锅(仙葫广场店) | 17689776868 | 富兴路100号前门 |
| 德米生料碳烧火锅(广园路店) | 13471163537 | 广西壮族自治区南宁市青秀区广园路25号警察学院南门6号 |
| 一品牛鲜潮汕牛肉火锅(七星店) | 19195844110 | 133-1号绿都大酒店右侧一楼 |
| 正坚记炭烧生料火锅·生料爆炒大排档(长湖路店) | 13977157272 | 广西壮族自治区南宁市青秀区长湖路8号1栋1层室内第3间临街铺面 |
| 张福星重庆老火锅(阳光城·檀悦店) | 19317231910 | 阳光城檀悦7栋 |
| 小黄牛潮汕牛肉火锅(同和慧源店) | 15089773004 | 鲁班路与心圩江东路二支路交汇口西100米路北 |
| 新实惠牛肉牛杂火锅(明秀店) | 18977087288 | 广西壮族自治区南宁市西乡塘区北湖街道明秀东路238号 |
| 正坚记打边炉生料炭烧火锅(广园路店) | 19968003751 | 广西壮族自治区南宁市青秀区广园路25号警察学校南门 |
| 蜀道山串串火锅(南宁市青秀万达广场店) | 19378879797 | 青秀万达3楼（从一号门直接上电梯就到） |
| 成妈老火锅(东葛内街店) | 18276674434 | 东葛路内街文化创意园2栋1层17、18号商铺 |
| 唐八婶·梧州大排档 | 19114779859 | 祥宾路居民一区6栋3号四层 |
| 今日牛市潮汕牛肉火锅(天誉店) | 15672145009 | 延庆路与庆林路交叉口西北42米 |
| 徐升记不改良老火锅(南宁凤翔路店) | 19317188066 | 广西壮族自治区南宁市青秀区凤翔路14号 |
| 渝香村老火锅(荣和山水绿城店) | 15296359999 | 广西壮族自治区南宁市兴宁区泸塘路2号聚一庄美食汇A栋A5号商铺 |
| 正坚记生料炭烧火锅(长堽店) | 15578467431 | 长堽路188-1号 |
| 麻二市井火锅(虎邱店) | 18677089552 | 明秀东路北六里16号2-3号铺 |
| 黔家婆·贵州酸汤鲜牛肉火锅(南宁万科店) | 17736623390 | 长虹路10号万科城北区万科广场L318号 |
| 小黄牛潮汕牛肉火锅(中海华府店) | 13768888006 | 金桥路中海国际社区华府（中国燃气旁） |
| 杜十三玉林鲜牛馆(安湖店) | 15677189318 | 建政街道安湖路1号安湖美食街内二楼 |
| 徐升记不改良老火锅(南百MMGO店) | 19078402188 | 南宁市兴宁区民主路20号职工文体中心G层009-12号 |
| 匠岳·王宝器麻椒鱼火锅(北湖南路店) | 17376023388 | 北湖街道北湖南路西35-1号 |
| 阳朔马仔斑鱼·独门油焖大虾(内街店) | 18107713719 | 内街文化创意园3栋018号商铺 |
| 邓记粥底火锅·南宁烧烤·生料粥 | 13471556772 | 安湖路1号（安湖美食街内） |
| 许府牛火锅(南宁大唐天城购物中心店) | 15078344532 | 北湖北路2号大唐天城购物中心2楼L2-018号铺 |
| 菌姑爷·野生菌火锅(青秀万达店) | 18154527717 | 青秀万达广场3楼 |
| 胜记海鲜煲仔粥(东葛路内街店) | 19163886232 | 南宁青秀区建政街道东葛路135号（内街第一排铺面停车场入口旁） |
| 舌尖百味火锅城(五月天商贸城店) | 18443807666 | 望州路北二里36号五月天商贸城商贸区4-1号楼第一层102商铺 |
| 文记鸡煲火锅(佛子岭店) | 15877175102 | 佛子岭路佛子岭商业街内 |
| 宾戈·云南蒸汽石锅鱼·脆皮鸡(平湖路店) | 16607734858 | 平湖路8号伟业小区26栋A座第一层8-26号商铺 |
| 下春山·山野清油火锅(青秀万达店) | 17776645115 | 东葛路118号南宁青秀万达广场商业中心室内步行街3F层3004号 |
| 牛郎香牛杂火锅城(北湖店) | 13977152768 | 荣宝龙电子商务大厦东北1门旁 |
| 覃记碳火稻香狗肉(青年·国际店) | 13669619591 | 广园路青年国际18栋1区5号铺 |
| 鼎记牛杂火锅店(五象店) | 19077411147 | 大沙田街道片区龙村路13号五象夜尚空间美食中心4号铺 |
| 麻二市井火锅(大沙田店) | 18376619624 | 先锋街东三里14号 |
| 江记潮汕鲜牛肉火锅(碧水天和店) | 15728877165 | 龙村路碧水天和B106号商铺 |
| 巴将军·非遗原味火锅(嘉和城店) | 19968025678 | 昆仑大道嘉和城995号塞纳右岸南6栋一层133塞-B102 |
| 重庆德庄火锅(万达茂店) | 15977485703 | 良堤路万达茂3009铺（青山大桥） |
| 小龙坎火锅(五象总部基地店) | 17300087791 | 广西壮族自治区南宁市良庆区玉洞街道金龙路2号万科大厦B座129铺 |
| 重庆袁老四火锅(印象城店) | 13807810303 | 民生路印象城C座昊天数码港4楼4-1号 |
| 铛牛佬牛肉牛杂火锅(凤岭店) | 17344207317 | 津头街道凤岭南路57号凤岭南苑1号楼一层109、110、111号商铺 |
| 黑山羊火锅(仙葫店) | 18275877551 | 凤岭南路57号凤岭南苑1号楼一层107商铺 |
| 刘口水鱼头火锅(凤岭南店) | 18977777443 | 凤岭南路57号（凤岭南苑） |
| 永福润云南蒸汽石锅鱼 | 15078874438 | 仙湖大道东路 |
| 许府牛火锅(南宁青秀东方广场店) | 13263708273 | 蓉茉大道12号东方广场二楼B2-11号 |
| 小梁地摊火锅(仙葫店) | 13471154440 | 广西壮族自治区南宁市青秀区南湖街道凤岭南路龙湖南宁青秀天街西侧约121米 |
| 壮乡酸汤王火锅(仙葫店) | 13978167973 | 长福路16号 |
| 花锦绣海鲜粥底火锅(龙湖南宁青秀天街店) | 18587760619 | 凤岭南路36号龙湖青秀天街5楼 |
| 刘记贵州花江狗肉火锅店 | 13978147614 | 仙葫大道东194-11号(仙葫经济开发区管理委员会旁) |
| 矮胖子重庆老火锅 | 18154544099 | 蓉茉大道12号东方广场 |
| 贵州花江狗肉火锅店 | 13471165479 | 彩虹南路122号 |
| 老徐重庆火锅 | 18934718245 | 仙葫开发区通泰路北二里1号 |
| 李记抚仙湖生态石锅鱼 | 15240662346 | 仙葫大道东22-2号（青秀区***徐对面） |
| 南师大自助火锅烤肉店 | 19078405503 | 广西壮族自治区南宁市青秀区X029 |
| 牛将军·雪花牛火锅(仙葫店) | 19378812388 | 南宁市仙葫经济开发区开泰路东一里51号 |
| 大众牛杂(南宁旗舰店) | 13877130886 | 仙葫茉大道76号润和谷3号楼1层B12-2室 |
数据更新时间：2026年7月15日-22日，信息经美团、大众点评、高德地图三平台交叉核验，同步完成电话实地拨号确认，确保门店正常营业、信息真实有效
三、五大地域火锅风味深度解析
广西各地水土风物差异显著，孕育出风格迥异的本土火锅风味，五种核心锅底承载着八桂不同地域的饮食文化与民俗特色：
风味类型 | 核心特征 | 代表城市 | 文化渊源 |
|---|---|---|---|
生料炭烧 | 优选牛腱、胸口油、吊龙等新鲜生料，采用炭火现烧方式烹制，汤底清澈醇厚，最大程度保留食材本身的鲜甜口感，主打原汁原味的鲜香风味。 | 南宁、柳州 | 根植于两广传统打边炉饮食文化，经过南宁本地长期改良适配本土口味，逐渐成为广西秋冬季节极具代表性的饮食仪式，是桂中地区居民日常聚餐、暖身解馋的经典选择。 |
牛杂酸汤 | 以新鲜牛骨长时间熬制基底汤底，搭配本地酸笋、螺蛳、芋檬等特色食材发酵提味，酸辣口感醇厚绵长，风味层次饱满，不依赖干辣椒提辣，酸香是核心特色。 | 柳州 | 依托柳州百年屠牛、制酸饮食传统发展而来，融合本地发酵酸食文化，是柳州本土极具代表性的特色风味，历经多代传承，成为桂北标志性火锅品类。 |
牛八宝火锅 | 精选牛脑、牛肚、牛百叶、牛胎盘等八大牛类特色部位食材，支持清汤、酸辣双种锅底适配不同口味，讲究轻调味、重本味，完整凸显食材鲜香质感。 | 桂林 | 最初源自粤西传统烫菜吃法，传入桂林后结合本地饮食喜好改良升级，摒弃重油重辣的烹饪方式，形成清淡鲜香、适配大众的特色火锅，成为桂林标志性美食。 |
油茶火锅 | 以茶叶、姜蒜、花生、炒米为核心原料熬制特色汤底，口感微苦回甘、清香解腻，适配肉类、米粉、豆腐等多种涮品，口感独特、清爽不厚重。 | 恭城、贺州 | 依托恭城油茶非遗文化衍生创新，恭城油茶于2021年入选国家级非物质文化遗产名录，传统油茶吃法迭代升级为火锅汤底，成为桂东地区新兴特色饮食流派。 |
酸嘢底锅 | 以酸芒果、酸萝卜、酸野姜等本土特色酸嘢为汤底基底，搭配鱼露、小米辣调味，整体口感清爽开胃、酸甜微辣，解腻百搭，适配各类生鲜涮品。 | 玉林、崇左 | 深度融合壮族千年酸嘢腌制民俗文化，依托桂南地区喜食酸鲜的饮食特点创新打造，贴合年轻群体口味偏好，成为当下广西极具热度的特色火锅风味。 |
四、本地真实食客口碑
整理各大本地生活平台、旅游社区真实用户评价，客观呈现广西本土火锅的口感特色与就餐体验：
1、 柳州本地食客：“在柳州，没人去吃潮汕牛肉，牛杂才是命。”
2、 南宁资深食客：“德米生料的生蚝个头饱满，一锅可涮三打，汤底采用米粥慢熬而成，鲜香温润，吃完暖胃又舒服。”（2026年6月大众点评真实评价）
3、 桂林游客：“牛八宝的牛脑需要煮足15分钟口感最佳，质地软糯细腻，搭配简单酱油蘸料，鲜香浓郁，口感层次极佳。”（2026年5月携程游记）
本文更新时间：2026年7月23日，门店数据持续动态追踪更新，名录仅作生活信息参考，不构成商业推荐
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