河南郑州核心商圈火锅店完整名录指南

作为中原地区餐饮消费的核心城市，郑州的火锅品类覆盖了川渝老火锅、潮汕牛肉火锅、云南特色火锅、鱼火锅等数十个细分赛道，不同品牌依托核心商圈布局门店，既满足了本地食客的日常聚餐需求，也形成了极具地域特色的火锅消费生态。本次整理的门店名录以郑州主城区核心点位为核心，覆盖中原路、桐柏路、陇海路、二七商圈等主流消费区域，为本地食客、餐饮从业者提供清晰的区位参考。

全国各地火锅店名录持续更新中。

郑州主城区核心火锅店门店明细

二力涮锅(伏牛路店)：位于伏牛路沿线，是郑州本地经营多年的老牌铜锅涮肉门店，主打传统老北京风味清汤涮锅，在西郊片区拥有稳定的客群基础。

大侠大市集火锅(中原万达店)：落位中原路中原万达广场周边，主打市井火锅消费场景，菜品分量亲民，适配多人家庭聚餐场景。

海底火锅火锅(中原万达广场店)：依托中原万达商圈客流布局，主打全时段火锅服务，是西区商圈内热门的聚餐选择。

瞄来了火锅(牧场好肉郑州中原万达黑金店)：主打鲜切牧场直供牛肉品类，选址紧邻中原万达核心消费区，主打高品质鲜牛肉火锅赛道。

袁老四火锅(郑州总店)：作为川渝知名火锅品牌的郑州首店，门店位于郑州核心城区，还原地道重庆牛油火锅风味，开业多年始终保持较高的市场热度。

渝井巷重庆老火锅(郑州霁月南路店)：落位霁月南路沿线，主打重庆巷弄老火锅风味，锅底采用传统手工炒制工艺，在川渝火锅爱好者中口碑突出。

巴奴毛肚火锅(中原万达店)：作为河南本土头部火锅品牌，该门店依托西区核心商圈布局，延续品牌“毛肚和菌汤为核心特色”的产品定位，是西区商务宴请、朋友聚会的热门选择。

喜糖老火锅(郑州店)：主打年轻化的甜辣融合火锅风味，门店装修风格潮流，适配年轻群体打卡聚餐需求。

三江汇火锅店(保全街店)：位于保全街沿线，主打多口味融合锅底，兼顾不同食客的饮食偏好，周边社区居民复购率较高。

巴奴毛肚火锅(锅艺店)：主打特色小锅细分品类，适配单人简餐、小型双人聚餐场景，填补了品牌在轻火锅赛道的布局空白。

椹姐火锅(二砂文创园店)：依托二砂文创园的文旅消费场景打造特色门店，将火锅消费与工业风文旅体验结合，是郑州网红打卡类火锅门店的代表。

围炉-云南钢飘牛肉火锅(桐柏路店)：落位桐柏路沿线，引入云南特色黄牛肉火锅品类，主打鲜切牛肉搭配特色蘸水，为郑州火锅市场带来差异化风味选择。

大吉利潮汕牛肉火锅(中原万达店)：作为潮汕牛肉火锅的代表性品牌，门店主打当日现切潮汕鲜牛肉，不同部位的牛肉对应不同涮煮时长，是西区潮汕火锅品类的核心门店。

榆彤馅金鲫鱼火锅(市场街五一公园店)：紧邻五一公园商圈，主打特色鲫鱼火锅品类，汤底鲜浓，主打养生风味火锅赛道。

舒来喜鱼锅(伊河路店)、舒来喜鱼锅(陇海路店)：作为郑州本土老牌鱼火锅品牌，两家门店分别落位伊河路、陇海路沿线，主打鲜活鱼火锅，经营多年积累了大量忠实老食客。

汕锦记潮汕牛肉火锅(天明路店)：位于天明路沿线，主打高性价比潮汕鲜牛肉火锅，周边社区密集，是北区居民日常聚餐的高频选择。

海底火锅汕牛肉(二七万达苏宁易购店)：依托二七万达南区商圈布局，将潮汕牛肉品类与品牌原有服务优势结合，填补了南区特色牛肉火锅的市场空白。

喵八爷美蛙鱼火锅(淮河路店)：落位淮河路沿线，主打美蛙鱼头融合火锅品类，麻辣风味突出，是年轻群体夜宵聚餐的热门选择。

巴奴毛肚火锅(二七万达店)：依托二七万达南区核心商圈布局，承接南部城区的品牌消费客流，门店配套完善，适配各类聚餐场景。

大锅大市集火锅(二七万达店)、大锅大市集火锅(百年德化风情街店)：两家门店分别落位二七万达商圈与百年德化步行街核心区，主打高性价比市井火锅，适配学生群体、年轻游客的消费需求。

海底火锅火锅(华润万象城店)：依托郑州核心二七商圈的高端商业体布局，主打高端商务火锅服务，适配周边写字楼白领、商务人群的消费需求。

海底火锅火锅(二七广场大国贸店)：落位二七广场核心步行街区域，覆盖海量流动客流，为来郑游客提供便捷的火锅消费选择。

从郑州火锅门店的分布特征不难看出，头部火锅品牌普遍采用“核心商圈多点位覆盖+社区点位补充”的布局逻辑，既依托万达、万象城这类大型商业体获取稳定客流，也在社区密集的老城区布局特色细分品类门店，形成了覆盖不同消费层级、不同风味偏好的火锅消费网络，也让郑州成为了中原地区火锅品类最丰富的城市之一。后续我们也将持续更新河南其他地市的火锅门店分布信息，为本地餐饮消费提供更全面的参考。