芒果的美食魔法：从甜品到佳肴

芒果，那金黄诱人、果香浓郁的热带水果，以其独特的风味为美食世界带来了无尽的可能。无论是作为主角还是配角，它都能创造出令人垂涎欲滴的美味。

一、甜品中的芒果盛宴

（一）芒果班戟

这是一款经典的港式甜品。将低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油等混合煎成薄饼，包裹着打发的鲜奶油和大块新鲜芒果肉。班戟外皮柔软有嚼劲，奶油香甜细腻，芒果的果香和清甜则在其中起到了画龙点睛的作用，每一口都充满了丰富的层次感。

（二）芒果千层蛋糕

层层叠叠的可丽饼与奶油、芒果交替铺就。薄如蝉翼的可丽饼与细腻的奶油完美融合，芒果切成薄片夹在其中，增加了清新的口感和丰富的果香。每一层都承载着甜蜜，入口即化的奶油与多汁的芒果在舌尖上舞动，带来极致的享受。

（三）芒果西米露

Q 弹的西米煮至透明，放入碗中，加入新鲜芒果块和芒果汁。还可以根据个人口味加入椰浆或牛奶，使其口感更加浓郁醇厚。西米的嚼劲与芒果的软糯香甜相得益彰，冷藏后食用，清爽可口，是夏日消暑的佳品。

（四）杨枝甘露

由芒果、西米、椰汁、柚子等组成。芒果打成汁或切成小块，与煮好的西米混合，再加入椰汁增加浓郁的热带风味，最后点缀上些许柚子果肉。柚子的微酸中和了芒果的甜腻，使整个甜品口感更加平衡，果香四溢。

二、芒果在饮品界的风采

（一）芒果汁

将新鲜芒果去皮去核，放入榨汁机中榨取汁液。可以直接饮用原汁原味的芒果汁，品尝最纯粹的芒果味道；也可以加入适量的水、蜂蜜或冰块，调整甜度和浓度，制成一杯清爽解渴的饮品，满满的都是维生素 C。

（二）芒果奶昔

把芒果和牛奶一起放入搅拌机中搅拌成细腻的奶昔。芒果的果香与牛奶的醇厚完美结合，口感顺滑，营养丰富。可以在表面撒上一些芒果粒作为装饰，无论是早餐还是下午茶，都能带来满满的活力。

（三）芒果冰沙

冰块与芒果混合搅拌，制成冰沙。冰沙的质地细腻，入口有沙沙的口感，再加上芒果的清甜，是夏日消暑的绝佳选择。可以在冰沙上淋上一些果酱或炼乳，增加风味。

三、芒果在菜肴中的独特魅力

（一）芒果虾球

鲜嫩的虾仁裹上面糊炸至金黄酥脆，与新鲜芒果块搭配。虾仁的鲜美与芒果的清甜相互映衬，再淋上特制的酱汁，酸甜可口。这道菜不仅口感丰富，而且色彩鲜艳，在视觉和味觉上都给人以极大的满足。

（二）芒果糯米饭

这是一道具有东南亚特色的美食。将糯米蒸熟，加入椰浆、糖等调味，再把新鲜芒果切成大片摆在糯米饭上。糯米饭吸收了椰浆的香气，变得更加软糯香甜，与芒果搭配食用，甜而不腻，带有浓郁的热带风情。

无论是甜品、饮品还是菜肴，芒果都展现出了它的多才多艺。它就像一位神奇的美***灵，为我们的餐桌带来了无数的惊喜和美味。尝试用芒果制作这些美食吧，开启一场属于你的味蕾之旅。