变黄山竹能吃吗？“奇葩”水果选购指南来了！

夏季水果扎堆上市，但“变黄的山竹能不能吃”常让消费者犯难。专家提醒，山竹外壳变黄是果壳木质素氧化所致，若果肉洁白、无异味仍可食用，但口感可能变差。2025年国家食药监局发布的《夏季水果消费指南》指出，选购山竹需轻捏果壳，微软有弹性为佳，过硬或渗水可能已变质。

至于“异于常‘果’”的品种，如方形西瓜、彩虹色番茄等，多属农业技术创新产物，安全性需看资质。2025年农业部公示数据显示，我国已批准97种转基因作物商业化种植，但市面鲜果极少涉及。专家建议，非常规水果优先选择正规商超，查看是否有溯源码或检测报告，避免购买“三无”产品。

无论常规还是新奇水果，牢记“一看二闻三触摸”原则：表皮无破损、气味自然、果肉紧实，方可安心享用。